料理

岡山のお雑煮

新橋の岡山・鳥取アンテナショップの二階にあるレストランで岡山のお雑煮を頂きました。 岡山のお雑煮は鰤(ぶり)が入っているそうで。丸餅も二個入っていて、食べ応えがありました。

いよかんコーヒー

いよかんコーヒーを飲んでみました。砂糖が入っているけどやや柑橘系の甘酸っぱさが勝っている感じ。 そのまま飲んでしまったけど、温かい方が香りを楽しめたかも。

餡子餅入りの白味噌雑煮

 餡子餅がふたつ! 今年もせとうち旬菜館で食べてきました。 愛媛と香川のアンテナショップなので、うどん的な食品もかってみたりして。  いわし煮干しエキス… 普通にうどんも買っています。

牡蠣を食べ比べ!

以前から行きたいと思っていたオイスターバーに初めて行きました。  お通し(だったと思います) お通しとして出された牡蠣、この時点でおいしい。 牡蠣を食べ比べるという経験が無かったため、「食べ比べが出来る」というのも楽しみ… 続きを読む »牡蠣を食べ比べ!

香川県のお雑煮

今年もお正月に「お雑煮」を食べたのですが、香川県では白味噌に餡餅を入れて食べるという話を教えてもらいました。 「白味噌に餡」という話だけを聞くと、それは無いんじゃないかな…と思ってしまうのですが、新橋にある「香川・愛媛 … 続きを読む »香川県のお雑煮

わりと手抜き料理

フライパンをチタンコーティング[1. T-fal IHスカーレット]のものに変更してみました。 いままでは、あまり油を使わなくても済むようにテフロン加工のものを使用していたのですが、テフロン加工は樹脂コーティングなので、… 続きを読む »わりと手抜き料理

洋菓子店色々

突然洋菓子のお店を紹介…というよりもいつ使うか判らない自分用の覚え書きです。 ■ オーボンヴュータン(AU BON VEUX TEMPS) 尾山台にあるフランス菓子・喫茶です。 見た目も美しくて味も申し分ないのですけど、… 続きを読む »洋菓子店色々