少し変わった珈琲豆を買いました

収穫方法が少し変わった珈琲豆「サント・アントニオ ショコラ ピーベリー(ブラジル)」を買ってみました。

変わっているところというのは収穫した豆の選別方法です。

珈琲豆というのは珈琲の実に二つの種が入った状態なのですが、時折片方の豆だけに栄養が偏ってしまう事があります。(この状態をピーベリーと呼ぶそうです)

栄養が偏ってしまった豆だけを選別することで香りと甘みがより強い珈琲となるそうです。

自分は牛乳を結構入れて飲むのですが、ミルクを入れて飲むのに合うという事で買ってみました。実際に飲んでみたところ、確かに口当たりが違う感じがしました。

200gでしか買えなかったので、しばらくはピーベリーになりそう。